与娃共享美味之鲜虾柚子芒果沙拉

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腊八时节，滴水成冰，不禁格外想念夏日的暖阳。不如做一道爽口开胃的沙拉吧，再配上精心调制的酱汁，芭提雅的气息扑面而来～

与娃共享美味之鲜虾柚子芒果沙拉的用料

青虾 5个	柚子 1／4个
芒果 1个	南瓜适量
番茄 1个	橄榄油适量
黑胡椒碎适量	糖适量
柠檬 1／2个	黑芝麻适量

与娃共享美味之鲜虾柚子芒果沙拉的做法

步骤1

先来一张食材大合影

步骤2

食材预处理：将大虾洗净，去头去虾线，并剥去除最后一节之外的虾壳；柚子，芒果和番茄切小块依次码入沙拉碗中；南瓜切薄片单独放置

步骤3

炒锅热油，将虾放入煸炒

步骤4

再下南瓜片

步骤5

将煎好的虾和南瓜片倒入沙拉碗中待用

步骤6

下面调制沙拉酱。老少咸宜的油醋汁闪亮登场～原料依次是橄榄油，柠檬，黑胡椒碎，白砂糖

步骤7

将柠檬切厚片，用力挤出汁水,柠檬汁和橄榄油的比例约为1：3

步骤8

加入适量白砂糖

步骤9

加入黑胡椒碎

步骤10

将酱汁搅拌均匀，缓缓倒入沙拉中

步骤11

将沙拉拌匀，再撒上少许黑芝麻装饰。春天就要来了，夏天还会远吗？

与娃共享美味之鲜虾柚子芒果沙拉的烹饪技巧

1本道沙拉还可加入牛油果调味，配色更漂亮，口感更有层次 2 用青柠檬调汁口感最好，黄柠檬次之，都没有的话用醋也ok哒 3和这道沙拉最搭配的酱汁非泰式酸辣汁莫属，因为要和娃一起享用，这次只好忍痛割爱了。预知调制方法，留待下回分解！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

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