荷花酥

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辰记
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荷花酥的用料

粉色水油皮：猪油 38g 低筋面粉 145g
水 60克 油酥：猪油 48g
低筋面粉 105g 豆沙 150g
红曲粉 少量

荷花酥的做法

荷花酥的做法图解1

步骤1

水油皮揉好后静置半小时，和油酥分别分成10个滚圆
荷花酥的做法图解2

步骤2

油皮包油酥
荷花酥的做法图解3

步骤3

擀成长舌状
荷花酥的做法图解4

步骤4

卷起，盖上保鲜膜静置十分钟
荷花酥的做法图解5

步骤5

再重复一次，擀长卷起
荷花酥的做法图解6

步骤6

中间按一下，折叠
荷花酥的做法图解7

步骤7

按扁，擀薄
荷花酥的做法图解8

步骤8

包豆沙
荷花酥的做法图解9

步骤9

切成八瓣或六瓣
荷花酥的做法图解10

步骤10

油锅中小火炸制成熟

荷花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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