米酒鸭

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总是喜欢囤各种材料，囤多了总是要用，每次都是看着家里的材料自我发挥，都是在黑暗料理边缘徘徊

米酒鸭的用料

半只鸭 1000g 米酒 3-4勺
大蒜 3瓣 姜 5片
酱油 2勺 料酒 1勺
生抽 一勺 木耳 200g
泡发杏鲍菇 50G 干土豆片 50g
蚝油 少量 香料 适量

米酒鸭的做法

米酒鸭的做法图解1

步骤1

泡发干木耳，干杏鲍菇，干土豆片，都是家里的囤货
米酒鸭的做法图解2

步骤2

配好香料，小朋友不爱吃辣，所以就没有辣椒皮啦。
米酒鸭的做法图解3

步骤3

姜蒜，香料爆香，小火，以免香料糊锅。
米酒鸭的做法图解4

步骤4

下鸭肉，慢慢煸香，把鸭油都煸出来，也能去腥。
米酒鸭的做法图解5

步骤5

先放料酒，再放酱油上色，最后放入米酒，这也是囤货哈
米酒鸭的做法图解6

步骤6

放入泡好的杏鲍菇和木耳，小火炖煮半个小时，最后放入泡好的干土豆片，再煮二十分钟就可以出锅啦！出锅前放盐和蚝油适量调味。

米酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 zxuanzi 编写，未经授权不得转载

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