熔岩巧克力蛋糕，10分钟在家轻松DIY !

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法蓝西麦子

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诱人的，热气腾腾的巧克力蛋糕，内部有巧克力“熔岩”汩汩流出，超级诱惑。在这个温度急转直下的暴雪天气，和热乎乎的熔岩巧克力更配呐! 而它的制作方法也超级简单，没有任何有难度的操作。几个简单的混合搅拌步骤，10分钟左右的烘烤时间，烤到蛋糕外壳完全成型，内部还没有完全凝固的时候出炉，就ok！烘焙小白的福音哦！

熔岩巧克力蛋糕，10分钟在家轻松DIY !的用料

黄油 20g	巧克力 80g
糖 14g	鸡蛋 1个
低粉 15g

熔岩巧克力蛋糕，10分钟在家轻松DIY !的做法

步骤1

黄油、巧克力混合后隔水融化并拌匀；

步骤2

如图

步骤3

加糖搅拌均匀；

步骤4

加入一个全蛋搅拌均匀再加入过筛低粉，搅拌均匀；

步骤5

将混合面糊挤入裱花袋，

步骤6

再挤入涂抹了黄油的杯子（8分满）；

步骤7

放入提前预热的烤箱，220摄氏度10分钟左右即可。取出后稍微冷却一下，趁热脱模。放在盘子里撒上糖粉就可以开吃啦！

步骤8

dangdangdnag !

步骤9

蛋糕趁热切开后，可以看到巧克力像熔岩一样流出来哦~

步骤10

是不是超级简单！对以上做法还有啥疑惑的亲们可以给我留言哦~ 我一定知无不答！再不点赞，就睡着喽~

熔岩巧克力蛋糕，10分钟在家轻松DIY !的烹饪技巧

1、使用含70%以上可可脂含量的巧克力，口感会更好。 2、烤箱220摄氏度提前预热。 3、用高温快烤，以达到外部的蛋糕组织坚固，内部仍是液态的效果。烤的时间过长，则内部凝固，不会有“熔岩”流出来。烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就会塌陷。 4、要趁热食用，冷却后内芯会凝固，就没有熔岩的效果了，口感也会没那么好。如果出炉后不马上吃，下次吃之前可以用微波炉加热十几秒，使蛋糕重新实现“熔岩”效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由法蓝西麦子编写，未经授权不得转载

法蓝西麦子

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