养乐多小餐包

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真是一心不可二用，预热的时候温度高于实际烘烤温度20度，但在面包入炉之后的几分钟里，突然想起来温度未降下来，所以就是图片的这副老相，但是综合来说加了养乐多的面包，口感很是松软，而且也可以吃到淡淡的奶味。儿子也总是喜欢这种简单的排包，相比来说基本不喜欢夹馅。方子用量是26*26*6的定制金盘一盘的量，16个，除了儿子吃之外，我也当做自己偶尔加餐的小食也很不错

养乐多小餐包的用料

高筋面粉 500克 盐 7克
奶粉 18克 细砂糖 75克
酵母 5克 全蛋液 60克
养乐多 200克 淡奶油 70克
水 50克 无盐黄油 40克
装饰黄油：少量

养乐多小餐包的做法

养乐多小餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油之外的所有材料混合，面团揉至能拉出较厚的膜， ……
养乐多小餐包的做法图解2

步骤2

加入黄油后继续揉
养乐多小餐包的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段，即可抻出强有力的薄膜
养乐多小餐包的做法图解4

步骤4

放入容器盖保鲜膜，于环境25-28度进行基础发酵至约2倍大，手蘸干粉搓洞后不回缩不塌陷
养乐多小餐包的做法图解5

步骤5

排气后，平均分成16份
养乐多小餐包的做法图解6

步骤6

滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
养乐多小餐包的做法图解7

步骤7

同样方法再次滚圆后，依次摆入烤盘，
养乐多小餐包的做法图解8

步骤8

进行最后发酵后，表面喷水，入烤箱烘烤
养乐多小餐包的做法图解9

步骤9

温度：上下烤， 160度，30分钟左右出炉，……出炉后表面刷一层融化的黄油

养乐多小餐包的烹饪技巧

1.液体用量在不同的季节和不同品牌的面粉吸水情况下进行调整！ 2.配方是26*26*6深盘一盘的量 3.温度个时间请根据自家烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

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