养乐多奶油迷你小餐包

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消耗冰箱里喝不了的养乐多 模具是学厨十二连

餐包的用料

中裕高筋面粉 250克 糖 40克
蛋液 26克 低糖养乐多（蓝瓶） 110（预留10克）
酵母粉 3克 盐 2-3克
奶油 40克 无盐黄油 25克

餐包的做法

养乐多奶油迷你小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合揉面 揉到扩展加黄油
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解2

步骤2

继续揉至完全阶段 可以轻松拉出不易破的薄膜
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解3

步骤3

开始一发 发酵温度28 发酵至两倍大
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解4

步骤4

均分十二份 松弛十五分钟 盖保鲜膜防止表皮风干
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解5

步骤5

发酵完成 擀成椭圆形 然后三折
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解6

步骤6

再继续擀成长条
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解7

步骤7

两边同时卷起来
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解8

步骤8

放入学厨十二连面包模
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大 发酵温度36 湿度75
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解10

步骤10

发酵完成 撒粉 割口 割口我是硬伤不提也罢
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热 炉内温度180度 25分钟左右 表面上色满意盖锡纸
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解12

步骤12

出炉是这样shei滴～
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解13

步骤13

再来个远景…晚上光线很搞笑 拍不出面包真实的颜色…
养乐多奶油迷你小餐包的做法图解14

步骤14

第一个吃进肚子的 拍照留念

餐包的烹饪技巧

模具不挑 放烤盘直接烤就行 戚风蛋糕模也可以 学厨十二连太厚 烘烤时间短了底部会不上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 暖暖阳阳我的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 主食 其他工艺

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