鞭炮齐鸣

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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这款红红火火的菜是不是特别应景？过年的年夜饭会不会刷爆朋友圈？培根卷形如鞭炮，过年的气氛瞬间爆满，搭配黄油和朗姆酒，口味鲜香，酱汁醇厚。

鞭炮齐鸣的用料

培根 6片 金针菇 一把
洋葱 半个 土豆 一个
蚝油 两大勺 黄油 两小块
朗姆酒 两勺 九层塔或者欧芹碎 少许

鞭炮齐鸣的做法

鞭炮齐鸣的做法图解1

步骤1

金针菇切去老根，撕成若干条，清水冲洗干净
鞭炮齐鸣的做法图解2

步骤2

取一片培根，切成小块
鞭炮齐鸣的做法图解3

步骤3

洋葱切粒
鞭炮齐鸣的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放入黄油，融化后放入切好的培根，炒制出油
鞭炮齐鸣的做法图解5

步骤5

加入洋葱炒出香味，再放入蒸好的土豆泥继续小火，略炒片刻后加入九层塔碎或者欧芹碎
鞭炮齐鸣的做法图解6

步骤6

取一片培根，切成两个长方形，否则一整片太宽。把培根平放，用勺子铺平土豆泥，四周不放。再取一绺金针菇，从一头开始卷
鞭炮齐鸣的做法图解7

步骤7

卷好后，用牙签固定防止散开。把培根卷放在铺了油纸的烤盘上
鞭炮齐鸣的做法图解8

步骤8

烤箱中层，上下火180度烤五分钟，然后翻面，再烤五分钟
鞭炮齐鸣的做法图解9

步骤9

炒锅烧热，倒入一块黄油，融化后加蚝油，小火炒半分钟左右，最后倒少许朗姆酒混合，关火
鞭炮齐鸣的做法图解10

步骤10

用刷子蘸取蚝油汁，刷在培根卷上
鞭炮齐鸣的做法图解11

步骤11

去掉牙签，放上香菜和红椒末装饰即可

鞭炮齐鸣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载

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