迷你脆底批萨

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君之的迷你批萨，无数次地从眼底滑过。想不起为什么就那么滑过了，许是怕没人吃，许是因为懒得买色拉酱，许是。。。。而今，手里握着色拉酱，为什么还要错过这道批萨呢？100克面粉=5个批萨，那小巧玲珑的身材，看起来应该不会让人觉得太撑。不过，没必要用自发粉，一堆酵母等着用，还是自己发面吧。由于时间的关系，也不搞什么后油了，就按君之的做法，一股脑儿倒在一起揉成面团。不愿意在烤盘上涂油，正好有直径10厘米的模具，于是就在模具里刷油，把批萨放在里面烤，效果也一样。也没有像君之那样，在批萨酱之上挤色拉酱，而是换作了马苏里拉。每一层都不要有重复，对吗？

迷你脆底批萨的用料

中筋粉 100克 温水 50克
酵母 2克 盐 2克
玉米油 10克 丘比沙拉酱 适量
火腿肠丁 适量 什锦蔬菜丁 适量
豌豆粒 适量 玉米粒 适量
马苏里拉奶酪丝 适量 自制批萨酱 5大勺

迷你脆底批萨的做法

迷你脆底批萨的做法图解1

步骤1

面团料
迷你脆底批萨的做法图解2

步骤2

将面团料倒入面包桶
迷你脆底批萨的做法图解3

步骤3

放入面包机中搅拌
迷你脆底批萨的做法图解4

步骤4

搅拌成光滑面团，放入大碗，封好保鲜膜发酵
迷你脆底批萨的做法图解5

步骤5

面团长至2倍大
迷你脆底批萨的做法图解6

步骤6

分割成5等分
迷你脆底批萨的做法图解7

步骤7

滚圆，松弛5-10分钟
迷你脆底批萨的做法图解8

步骤8

擀成直径10厘米的圆片
迷你脆底批萨的做法图解9

步骤9

放入刷油的模具
迷你脆底批萨的做法图解10

步骤10

在圆周刷油
迷你脆底批萨的做法图解11

步骤11

内馅用料
迷你脆底批萨的做法图解12

步骤12

表面抹上批萨酱
迷你脆底批萨的做法图解13

步骤13

撒上马苏里拉
迷你脆底批萨的做法图解14

步骤14

撒上火腿肠丁
迷你脆底批萨的做法图解15

步骤15

撒上蔬菜丁，豌豆粒，玉米粒
迷你脆底批萨的做法图解16

步骤16

挤上色拉酱
迷你脆底批萨的做法图解17

步骤17

放入烤箱，中层，上下火200度，烤15-20分钟
迷你脆底批萨的做法图解18

步骤18

表面金黄出炉
迷你脆底批萨的做法图解19

步骤19

脱模

迷你脆底批萨的烹饪技巧

面片一定要擀薄，刷油要厚，否则就不是脆底了。 馅料可以根据自己口味喜好变换。 色拉酱和马苏里拉可以相互替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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