鱼籽鱼泡炖豆腐

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鱼籽鱼泡炖豆腐的用料

鱼籽鱼泡 1斤 姜片 3片
小葱 少许 豆腐 一块
生抽 适量 老抽 适量
豆瓣酱 适量 老干妈 适量
糖 适量 醋 适量
香菜 适量

鱼籽鱼泡炖豆腐的做法

鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼籽鱼泡洗净，焯水后沥干
鱼籽鱼泡炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅洗净，倒油，豆腐切块后油煎好乘出。比做菜多2倍的油烧热，小火放入鱼籽鱼泡煎。煎好后拨到锅一边，放豆瓣酱老干妈生姜葱炒香后和鱼籽鱼泡混合炒，倒入豆腐，倒料酒，生抽，老抽，醋，糖，适量的水大火转中火炖20分钟以上，出锅撒香菜。

鱼籽鱼泡炖豆腐的烹饪技巧

煎鱼籽鱼泡时油要比平时炒菜量大，小火煎，最好盖锅盖，免得鱼籽飞溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载

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