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健康素食之豆腐皮卷素菜
黑木耳中的多糖体能分解肿瘤细胞，提高人体免疫力，还能疏通血管、清除血管中胆固醇，因此具有很好的抗癌、降血糖、降血脂、防止血栓形成、预防脑血管疾病发生等作用。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、维生素等营养，同样能预防心脑血管等疾病。
腐皮卷的做法
步骤1
木耳用热水泡发后沥干水切丝
步骤2
香菇用热水泡发后沥水切丝
步骤3
胡萝卜丝
步骤4
蒜头切成蒜末
步骤5
豆皮一分为二
步骤6
取一张铺开，在末端铺上胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝
步骤7
卷起来，稍微压紧一点
步骤8
卷好后放到盘里，入锅大火蒸8分钟
步骤9
蒸素菜卷时准备淀粉水，一小碗放入淀粉，加入水，搅拌均匀
步骤10
小火，热锅冷油，加入蒜末
步骤11
爆香后加入酱油
步骤12
加入蚝油
步骤13
加入砂糖
步骤14
加入水
步骤15
熬煮开后加入淀粉水
步骤16
搅拌均匀，再次煮开即可
步骤17
然后把蒸熟的素菜卷码到盘子里，淋上芡汁即可食用腐皮卷的烹饪技巧
素菜营养健康低脂。
素菜好不好吃就看芡汁了～这个芡汁很够味，素菜卷淋上芡汁，吃上一口，真的既美味又爽口～
我是蒸熟后再切块码盘的，亲可以切好码好盘再蒸的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-02
©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载
love鈴
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