香酥扒皮鱼

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喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
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喜欢吃扒皮鱼也喜欢吃鱼罐头 这次把他们两个结合 尝试了下感觉很棒棒 乖巧的来写菜谱~

香酥扒皮鱼的用料

扒皮鱼 适量 蒜 2瓣
醋 1勺 糖 3勺
盐 适量 黄豆酱油 2勺
老抽 0.5勺 姜 2片
花椒 10粒 八角 1个
香叶 适量 葱片 3片

香酥扒皮鱼的做法

香酥扒皮鱼的做法图解1

步骤1

配料准备好 大料 花椒 辣椒（可有可无） 姜片 葱片 香叶 蒜瓣
香酥扒皮鱼的做法图解2

步骤2

我是在超市买的冷冻的扒皮鱼 用水多洗两遍
香酥扒皮鱼的做法图解3

步骤3

洗干净以后控干水备用
香酥扒皮鱼的做法图解4

步骤4

平底锅内加油 放鱼
香酥扒皮鱼的做法图解5

步骤5

这个样子就可以翻面了
香酥扒皮鱼的做法图解6

步骤6

翻面继续煎 煎到两面焦黄
香酥扒皮鱼的做法图解7

步骤7

酱油+糖+盐 加水 搅匀备用
香酥扒皮鱼的做法图解8

步骤8

锅内放油
香酥扒皮鱼的做法图解9

步骤9

倒入准备好的香料
香酥扒皮鱼的做法图解10

步骤10

炒出香味
香酥扒皮鱼的做法图解11

步骤11

放入准备好的酱汁
香酥扒皮鱼的做法图解12

步骤12

煮开到有大的泡泡
香酥扒皮鱼的做法图解13

步骤13

倒入煎好的扒皮鱼
香酥扒皮鱼的做法图解14

步骤14

煮一会看看颜色够不够 不够就少加一点老抽
香酥扒皮鱼的做法图解15

步骤15

调色好了以后倒入高压锅内 20分钟
香酥扒皮鱼的做法图解16

步骤16

从高压锅内倒出来 到大火收汁
香酥扒皮鱼的做法图解17

步骤17

我会收到这个程度
香酥扒皮鱼的做法图解18

步骤18

盛出摆盘成品图
香酥扒皮鱼的做法图解19

步骤19

香酥扒皮鱼的烹饪技巧

调好汤汁自己可以尝一尝~ 毕竟每个人的口味都不一样~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 编写，未经授权不得转载

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