酿豆腐

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格格巫婆11
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过年菜，酿豆腐，摆盘的是我喜欢吃的虎皮鸡蛋！

酿豆腐的用料

豆腐 10块 肉末 100g
葱姜蒜 适量 盐 适量
鸡精 适量 耗油 适量
淀粉 适量 鸡蛋 三个

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

肉沫放盐，鸡精，十三香，葱花，耗油，水搅拌成饺子馅！
酿豆腐的做法图解2

步骤2

放置备用！
酿豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切均匀的小块，中间用刀子挖空，别挖透！
酿豆腐的做法图解4

步骤4

把肉馅塞进豆腐里，记得别塞的太满，跟豆腐切面一样高！这样煎的时候颜色一样！
酿豆腐的做法图解5

步骤5

锅内热油，先煎带肉馅那面，定型防止脱落，然后煎另一面，两面都煎成金黄色！
酿豆腐的做法图解6

步骤6

煎好放盘内备用！
酿豆腐的做法图解7

步骤7

锅内剩油加水，放入盐，鸡精，大火烧开后慢慢放入煎好的豆腐，收汤汁！
酿豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐装盘，水煮蛋过油炸成虎皮鸡蛋，切开摆盘，锅内在加少许水，耗油，盐大火煮开，水淀粉勾芡，淋汁，撒上葱末这样就做好了！

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 格格巫婆11 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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