鲜肉酿豆腐

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传统的酿豆腐是一道客家名菜，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

鲜肉酿豆腐的用料

豆腐 200g 肉馅 100g
蒸鱼豉油 一勺 蚝油 半勺
鸡汁 半勺 黑胡椒粉 少许

鲜肉酿豆腐的做法

鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

豆腐切2.5厘米左右的方块
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

用勺子柄挖出一个窝
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

肉馅加入葱姜末
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

加入一勺蒸鱼豉油
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

加入蚝油
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

加入鸡汁
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

加入黑胡椒粉
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

挖出来的豆腐压成泥、也加入肉馅中
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

混合均匀，搅拌上劲
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

用勺子把肉馅塞入豆腐盒
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度上下火中层20分钟左右
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解12

步骤12

烤豆腐的时候我们来准备浇汁，热锅热油爆香葱花，加入一勺生抽，小半碗水，煮开备用
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解13

步骤13

豆腐盒烤好了
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解14

步骤14

盛盘浇上料汁
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解15

步骤15

肉丸鲜香，豆腐劲道
鲜肉酿豆腐#精品菜谱挑战赛#的做法图解16

步骤16

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鲜肉酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

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