日式照烧章鱼小丸子

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还是学生的时候，每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！ 毕业后，似乎再也没像从前那样，在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光，也十分想念这诱惑的丸子！

日式照烧章鱼小丸子的用料

低筋面粉100克 洋葱30克
章鱼足70克 澄面20克
鸡蛋一个 包菜50克
泡打粉一小勺 冷水230克
海苔 适量

日式照烧章鱼小丸子的做法

日式照烧章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

粉类混合过筛。 加入水、鸡蛋。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

搅拌至无颗粒，备用。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

包菜、洋葱切碎。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

章鱼足切小块。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

模具烧热刷油，倒入面糊。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

放入章鱼、洋葱、包菜。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

再倒入一层面糊。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

放上海苔丝。
日式照烧章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。 生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。

日式照烧章鱼小丸子的烹饪技巧

不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。 生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载

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