火腿面包

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改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而，有培根的时候没有沙拉酱，有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系，馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠，把一根火腿肠切成四长条，正好可以做四个面包。其实，也可以放一整根火腿肠，不过咱家那肠，有点粗，放在上面估计会显得太过粗壮，而且，肉肉太多，有点吃不消。 他们总是趁你不在的时候努力扩张，直到彼此紧密相连，再也无法离分。

火腿面包的用料

高筋粉 125克 低筋粉 25克
细砂糖 15克 盐 1/8小勺
奶粉 8克 干酵母 2克
水 75克 黄油 10克
沙拉酱 适量 火腿肠 1根
冷冻什锦蔬菜都 60克 马苏里拉奶酪丝 50克

火腿面包的做法

火腿面包的做法图解1

步骤1

面团料
火腿面包的做法图解2

步骤2

表面配料
火腿面包的做法图解3

步骤3

将面团料除黄油外，倒入大盆
火腿面包的做法图解4

步骤4

搅拌至略光滑，加入黄油
火腿面包的做法图解5

步骤5

继续搅拌至拉出透明薄膜
火腿面包的做法图解6

步骤6

放入大碗，进行基础发酵
火腿面包的做法图解7

步骤7

面团长至2倍大
火腿面包的做法图解8

步骤8

取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
火腿面包的做法图解9

步骤9

擀成长约18厘米的椭圆形
火腿面包的做法图解10

步骤10

放入烤盘，表面刷蛋液
火腿面包的做法图解11

步骤11

放一条火腿肠片
火腿面包的做法图解12

步骤12

撒上蔬菜豆
火腿面包的做法图解13

步骤13

撒上马苏里拉
火腿面包的做法图解14

步骤14

挤上沙拉酱
火腿面包的做法图解15

步骤15

最后发酵至2倍大
火腿面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
火腿面包的做法图解17

步骤17

表面金黄，出炉

火腿面包的烹饪技巧

发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。 如果是细根的火腿肠，可以用一整条。 没有马苏里拉奶酪可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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