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西兰花香肠蔬菜丁
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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。我喜欢把西兰花跟孩子爱吃的香肠搭配做菜，既好看又有营养，荤素搭配，营养美味。香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
西兰花香肠蔬菜丁的做法
步骤1
西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉
步骤2
西兰花放入盐水里浸泡15分钟
步骤3
西兰花梗去皮切成丁
步骤4
玉米剥成粒备用
步骤5
香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
步骤6
蒸熟的香肠切成丁
步骤7
锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
步骤8
把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
步骤9
西兰花沿着碗边缘摆盘
步骤10
烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
步骤11
加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
步骤12
加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
步骤13
所有的食材翻炒均匀关火
步骤14
把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
步骤15
孩子很喜欢的一道下饭菜
步骤16
多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻西兰花香肠蔬菜丁的烹饪技巧
1.香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
2.香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
3.蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-05
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