电磁炉草莓酱

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草莓酱的用料

草莓 500g 冰糖 200g
柠檬汁 30g

草莓酱的做法

电磁炉草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓切墩（第一次发，没经验(^_^*)，前面步骤没拍照），拿一个大碗，底下一层草莓，一层冰糖，一层草莓，一层冰糖，最上面那层必须也是草莓。
电磁炉草莓酱的做法图解2

步骤2

在上面均匀浇上30g柠檬汁（大概进口柠檬一个，国产柠檬一个半）。盖保鲜膜，冷藏一晚上。这是冷藏一晚上以后的效果，基本都溶完了
电磁炉草莓酱的做法图解3

步骤3

1000w中火煮开，转300w小火并搅拌，大概20分钟。上面浮末可以去一下。20分钟后基本已经粘稠了，转120w小火可以自己调一下粘稠度，后面水分基本已经煮没了，都是酱了
电磁炉草莓酱的做法图解4

步骤4

趁热，装入无油无水的罐子中，并密封，可以达到半真空状态。注：我这个罐子太大了，目测350ml容量的玻璃罐子就可以了。我做完以后草莓酱重300g

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

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