草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕

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嘉嘉makeup
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做过乳酪芝士蛋糕，感觉颜值不够，看到草莓视觉效果不错，但是也很喜欢橙子的味道，也喜欢酸奶的味道，肿么办，都喜欢，干脆！来个综合版本吧，自己做就可以这么随心所欲，放什么？你说了算！哈哈哈……

草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 100克 碎饼干屑 100克
奥利奥屑 50克 黄油 75克
酸奶一袋 180 吉丁粉 10克
糖粉50克 50克 淡奶油 250Ml
大个儿草莓 5个 朗姆酒 少许
草莓 10个

草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法

草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先来一张原材料合影
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶买的也是芝士味道的，草莓每个切半备用。橙子果仁切碎备用。
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油50克，隔水融化成液体先跟100克饼干屑搅拌在一起。铺在最底层，压实！纯粹是为了好看，我又撒了一层奥利奥碎，在上面。（58克奥利奥碎和25克融化的黄油搅拌在一起）。
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

最上面又撒了一层饼干碎，希望出现三层的效果……
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把个头差不多大的草莓，贴在模具壁上放入冰箱冷藏。
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

橙子把果肉切碎备用。其实是草莓买少了，不然应该是草莓果肉的，家里有橙子，意外发现，两个口味在一起毫无违和感，哈哈哈……
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

把常温的奶油奶酪加入一半的糖粉打至顺滑。加入少许的朗姆酒，没有也可以，只不过我很喜欢朗姆酒的味道。我一定会加的！
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

同时可以把吉丁粉倒入一些冷水，然后隔水用热水融化它。吉丁片当然也可以（两片）。把剩下的一半糖粉倒入淡奶油里，打发的时候，时间不要太久，太久了会凝固，不流动，不利于后面的操作，要保持它的流动性。最后把奶酪和淡奶油混合在一起，再把融化了的吉丁粉液体加倒入。搅拌均匀。
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒在草莓中心，可以把切碎的橙肉撒一些进去。
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

最后表面我用橙肉摆了个心，其实水果多，表面全部覆盖一层水果也会很好看！铺满草莓片也能很美，可惜我买少了，呵呵……凑合看吧！
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

我是放在冰箱里冷藏了一晚的，基本做这种我都是提前一晚做的，着急吃，起码也要冷藏六个小时。这款蛋糕真的非常简单，好吃到没朋友！！是我的最爱！几乎不会失败我觉得！
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

切开后，大快朵颐吧……
草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

脱模时一定有耐心，慢慢的往外顶，别着急！

草莓香橙乳酪酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧

1.草莓别买太大的，不然盖不住！ 2.淡奶油打发时，一定时间短，可以流动为好！！ 3.草莓多准备一些，还要围边，还要切碎撒进去蛋糕里面，最后表面还需要装饰等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 嘉嘉makeup 编写，未经授权不得转载

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