酸奶芝士蛋糕

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最近有有点想念轻乳酪蛋糕，恰逢豆果10岁生日，那就做一个酸奶芝士蛋糕吧
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

蛋糕的用料

奶油奶酪 125克 酸奶 125克
面粉 33克 糖 40克
蛋 2个

蛋糕的做法

酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔水融化，搅打至没有颗粒
酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入面粉，拌匀
酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入两个蛋黄，搅拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶，搅拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

两个蛋清加入糖粉，滴几滴白醋或者柠檬汁，打至提起有尖角，倒扣不会流动状态
酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

把打好的蛋清分次加入奶酪糊，上下翻拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

活底模具底下垫一层油纸，外面包上锡纸，避免水浴的时候水会渗进蛋糕里。如果是固底模具就不需要包锡纸了
酸奶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热，然后水浴法烤50分钟。
酸奶芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉，冷却以后放冰箱冷藏四个小时
酸奶芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

可以开动啦

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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