麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜

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麻婆豆腐是川菜中比较有名的菜，一碗好的麻婆豆腐，需要满足「麻辣鲜香酥嫩烫浑」。浑，读为「kun」，是豆腐紧，不散的意思。

麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的用料

盐卤豆腐 300g 猪肉末 50g
郫县豆瓣酱 一大匙 麻辣油 适量
食盐 适量 食用油 适量
香菇酱 适量 蒜瓣 适量

麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法

麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解1

步骤1

这道菜也是很多人非常喜欢吃得菜，非常的下饭，做起来也不难，过年做一道家人肯定很喜欢。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解2

步骤2

准备好食材
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解3

步骤3

做法与步骤： 1.豆腐切成一厘米见方的小块。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解4

步骤4

2.切好的豆腐块放入锅中开锅煮两分钟。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解5

步骤5

4.锅中加入麻辣油，倒入肉末煸炒片刻。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解6

步骤6

5.加入豆瓣酱，麻辣香菇酱继续煸炒出香味。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解7

步骤7

6.继续倒入切好的葱姜蒜末煸炒片刻。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解8

步骤8

7.锅中加入开水，倒入豆腐块，煮五分钟。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解9

步骤9

加入湿淀粉勾芡。
麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法图解10

步骤10

8.最后少加入一点食用盐，因为本身两种酱就有盐味，加入少许鸡精就可以出锅了。

麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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    / 11 麻婆豆腐~过年不可错过的一道菜的做法步骤

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