果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释

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也许是最近坚果见多了，脑洞大开，将各种坚果加入面食中会是什么感觉呢。 做起来最简单的要数发糕了，说做就做，动起来。单一成份的面营养价值又太低了，于是让紫薯、南瓜来加盟，核桃、腰果、红枣、葡萄干来助力。 坚果仁中所含的维生素E更是公认的抗衰老的维生素。 坚果紫薯发糕，坚果南瓜发糕，无糖无油高膳食纤维、满满的花青素、满满的胡萝卜素，颜色美美滴，松软暄柔能和蛋糕相比，这些天然食材所散发出来的香甜滋味，正好取悦味蕾，味道绝佳，简直是好极了。 所谓的美食，不正就是指这样有颜值又有内涵的食物吗，不仅仅是美味的，更是美好的，能让身心都感到愉悦。

果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的用料

紫薯 160克 南瓜 适量
面粉 360克 各种坚果 适量
酵母 4克 水 适量

果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法

果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解1

步骤1

紫薯去皮160克，切块，蒸熟，压成泥。面粉180克，酵母2克，在温水里溶解。
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解2

步骤2

除了葡萄干，别的果仁切小（红枣去核）
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解3

步骤3

加入面粉中。
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解4

步骤4

加入紫薯泥。
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解5

步骤5

加入酵母水，120克温水少量多次的加入，边加边搅拌成粘稠的糊状就可以。（注意面团的含水量，水的用量可根据紫薯的含水量适当的加减。发糕的面糊，一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来，这样蒸出来的发糕口感更好）
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解6

步骤6

模具里抹油，把面糊倒入1/3满，表面抹匀抹平，放入蒸屉发酵。
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解7

步骤7

发满模具后就可以开火蒸了，大火水开之后转中火，蒸20分钟，关火后再焖几分钟出锅。（蒸时一定要蒸透，蒸熟，要不会使发糕口感发粘）
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解8

步骤8

特别完美。
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解9

步骤9

南瓜用同样的方法做。
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解10

步骤10

非常好吃
果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的做法图解11

步骤11

成品。

果仁紫薯南瓜发糕，太好吃了，也许是对美食最好的诠释的烹饪技巧

1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。 3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
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创建时间:2018-02-08

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