松滋鸡

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周小探
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松滋鸡一直都是我滴最爱啦！这是妈妈做的，最爱吃妈妈做的松滋鸡，记录下来自己也能慢慢学会啦！喜欢的伙伴们也可以学着做啦！

松滋鸡的用料

大公鸡 1只 卤料 (桂皮等) 可有可无
料酒 适量 生姜 多多益善
大蒜 多多益善 辣椒 两个
花椒 适量 自制豆瓣酱 一大勺
生抽 适量

松滋鸡的做法

松滋鸡的做法图解1

步骤1

先用热水把鸡子泡泡，主要是把油泡走，十分钟左右后捞起，记住要沥干
松滋鸡的做法图解2

步骤2

准备好生姜大蒜，这种东西多多益善，其他的调料，像葱啊！桂皮啥的想放就放，不想放就不放，没有太大影响
松滋鸡的做法图解3

步骤3

放入适量的油，如果有鸡油，可以先放进去炼油。油不能太多，也不能太少，一锅底就差不多
松滋鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡子翻炒
松滋鸡的做法图解5

步骤5

炒五分钟左右放入姜蒜继续炒
松滋鸡的做法图解6

步骤6

炒5分钟后如图片色，然后放去料酒和生抽，花椒等
松滋鸡的做法图解7

步骤7

五分钟后放入豆瓣酱，炒一分钟左右立刻放水
松滋鸡的做法图解8

步骤8

把鸡子要淹没
松滋鸡的做法图解9

步骤9

放入电锅煮就好啦

松滋鸡的烹饪技巧

一定要炒好，煮好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 周小探 编写，未经授权不得转载

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