抹茶雪花酥

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桃之妖妖无雙
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网红雪花酥～自第一次做朋友都说好吃，就停不下来的节奏了。其实就是牛轧糖里加大量的饼干，牛轧糖的韧劲，坚果的香及果肉的酸甜，饼干的脆，形成了别样的口感，相对牛轧糖更加的丰富，真的是很好吃。特别是北方飘雪的冬季，在暖暖的屋里喝着咖啡或茶，配上雪花酥，真的一点都不违合。

抹茶雪花酥的用料

棉花糖 400g 黄油 100g
奶粉 120g 抹茶粉 10g
果肉（西梅干，土耳其杏干，蓝莓干） 120g 去皮熟花生 130g
饼干 350g 雪花粉
奶粉 20g 椰蓉 20g

抹茶雪花酥的做法

抹茶雪花酥的做法图解1

步骤1

用不粘锅将花生炒熟（不放油）
抹茶雪花酥的做法图解2

步骤2

炒熟的花生去皮，掰成两瓣
抹茶雪花酥的做法图解3

步骤3

所有是食材称重，饼干掰碎（不需太碎），果肉切小块加椰蓉混合（加椰蓉主要是防粘），抹茶粉奶粉混合
抹茶雪花酥的做法图解4

步骤4

不粘锅中火，放黄油融化后小火
抹茶雪花酥的做法图解5

步骤5

加棉花糖，全部融化（手要快些），如图
抹茶雪花酥的做法图解6

步骤6

加混合了抹茶粉的奶粉，炒至全部融合，如图
抹茶雪花酥的做法图解7

步骤7

加果肉，熟花生，最后加饼干碎，关火
抹茶雪花酥的做法图解8

步骤8

成这样子，这是做原味的图片，抹茶的没拍详细，借用下
抹茶雪花酥的做法图解9

步骤9

取出放乳胶垫上（淀上可先撒少许奶粉），带一次性手套趁热，用手整形，如图片中样子
抹茶雪花酥的做法图解10

步骤10

上下面都撒上奶粉
抹茶雪花酥的做法图解11

步骤11

切块，切成你想要的大小
抹茶雪花酥的做法图解12

步骤12

装袋，不错吧
抹茶雪花酥的做法图解13

步骤13

再来一张，原味的
抹茶雪花酥的做法图解14

步骤14

这是可可的

抹茶雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 桃之妖妖无雙 编写，未经授权不得转载

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