水蟹粥

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在这寒气逼人的冬季，作为不喝粥会死星人的我，怎么能没有粥的陪伴呢？ 即使天气再冰冷，喝下一碗热乎乎的粥，身体就能立刻变得暖和起来，充满了能量。 虽然已经立春，然鹅可怕的倒春寒还木有过去。 没什么能比喝粥更温暖更滋补了。 最近，我爱上了来自澳门的人气美食——水蟹粥。 它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。 尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。 不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。 再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。 一碗粥下肚，感觉自己简直打开了新世界的大门［撒花］

蟹粥的用料

生米 2杯 鸡蛋 2颗
梭子蟹 2只 2L装康师傅优悦纯净水 2L
盐 0.5茶匙 姜碎 5g
葱碎 5g 白胡椒粉 3g
小葱 5g

蟹粥的做法

水蟹粥的做法图解1

步骤1

把生米和康师傅优悦纯净水放进锅内煮沸。我一般都提前一天将生米提前洗净，冻起来，第二天会更方便煮粥。PS: 水蟹粥除了食材考究，用水也十分重要哦。康师傅优悦纯净水坐拥NSF国际认证，经过168项严苛检控，是始终追求纯净，真正安心的水。
水蟹粥的做法图解2

步骤2

螃蟹洗净切开备用。
水蟹粥的做法图解3

步骤3

打两颗鸡蛋，葱姜切碎。
水蟹粥的做法图解4

步骤4

粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加康师傅优悦纯净水，防止糊锅哦。
水蟹粥的做法图解5

步骤5

放入盐，姜，白胡椒调味。
水蟹粥的做法图解6

步骤6

出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。

蟹粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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