爱心香橙乳酪磅蛋糕

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徐不苦
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今天老妈的生日赶在了情人节附近，为了满足她的少女心，努力地做了一个藏有小惊喜的磅蛋糕。切开蛋糕的时候，老妈你看到我的小心心了嘛～ 加了香橙和奶油奶酪，增添了清爽味道和细腻的口感。多吃两块也不会腻哦～

爱心香橙乳酪磅蛋糕的用料

爱心部分 黄油 50g
低筋面粉 50g 细砂糖 30g
红曲粉 10g 鸡蛋 1个
泡打粉 1g 香橙乳酪磅蛋糕部分
黄油 100g 低筋面粉 100g
细砂糖 70g 奶油奶酪 70g
鸡蛋 2个 橙皮屑 2个小橙子量
橙汁 10g 泡打粉 3g

爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法

爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解1

步骤1

爱心部分：黄油室温软化后加入白糖高速打发5分钟。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解2

步骤2

1颗鸡蛋回到室温后，分次慢慢加入打发的黄油中。每加一次蛋液，就用打蛋器打发1分钟只黄油与蛋液完全吸收。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入面粉、红曲粉和泡打粉，翻拌至无干粉后继续拌100下，这样面糊糊会很细腻哦～
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解4

步骤4

拌好的爱心面糊倒入模具中，烤箱180度预热4分钟，然后上下火中层180度烤17-20分钟。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解5

步骤5

香橙乳酪磅蛋糕部分： 烤爱心部分的过程中咱们继续做主体的面糊糊！ 老样子：黄油室温软化后加白糖告诉打发5-6分钟。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入70g室温软化的奶油奶酪，继续打发4-5分钟。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解7

步骤7

加入橙皮屑，橙汁打发好之后，将恢复至室温的蛋液多次慢慢加入奶酪黄油糊中，每次都打发1分钟保证鸡蛋液被完全吸收。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入面粉，翻拌100下以上。 拌好的面糊倒入裱花袋中备用。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解9

步骤9

开始做小心心啦！ 用爱心模具在烤好的红色磅蛋糕上压出小心心。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解10

步骤10

像这样！你看出我的小心心了嘛～
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解11

步骤11

想把香橙乳酪磅蛋糕糊糊挤满第一层。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解12

步骤12

把小心心立好排队。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解13

步骤13

把剩下的主体蛋糕糊填满空隙并盖上小心心。 烤箱180度预热好之后，中层上下火175-180度烤35-40分钟。 为防止上色过深，中途我在磅蛋糕的上下两层都加了个烤盘。
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解14

步骤14

做好啦！给你们看我歪掉的小心心。 应该蛋糕在膨胀的时候挤歪了我的小心心……
爱心香橙乳酪磅蛋糕的做法图解15

步骤15

冰箱冷藏待了2天为了回油。 吃的时候在顶上涂了层橙子口味的酸奶，绝配哦！ 情人节快乐，新年快乐～

爱心香橙乳酪磅蛋糕的烹饪技巧

1.实际操作并不复杂：做一个红色磅蛋糕再做一个常规磅蛋糕就好了。 2.所有材料都恢复到室温再操作，成功率更高哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 徐不苦 编写，未经授权不得转载

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