澳门风味，腰果一口酥

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喜欢吃酥松口感的可以把白砂糖改为糖粉，喜欢吃酥脆的就使用白砂糖。

澳门风味，腰果一口酥的用料

无盐黄油 100g 白砂糖 60g
细盐 1g 全蛋液 30g
低筋面粉 180g 泡打粉 1/2小勺
腰果 适量

澳门风味，腰果一口酥的做法

澳门风味，腰果一口酥的做法图解1

步骤1

黄油取出室温软化，软化后打散
澳门风味，腰果一口酥的做法图解2

步骤2

一次性加入白砂糖打发至发白蓬松即可，在加入盐搅打均匀
澳门风味，腰果一口酥的做法图解3

步骤3

分两次加入蛋液打至融合，注意一次不要加太多，容易水油分离
澳门风味，腰果一口酥的做法图解4

步骤4

筛入粉类，先用刮刀压拌几下
澳门风味，腰果一口酥的做法图解5

步骤5

再用手揉成团，不要像做面包那样使劲揉，揉到无干粉成团就可以了
澳门风味，腰果一口酥的做法图解6

步骤6

取10g面团每个，搓成圆球
澳门风味，腰果一口酥的做法图解7

步骤7

拿一颗腰果压在上面
澳门风味，腰果一口酥的做法图解8

步骤8

一个蛋黄兑一勺水，调成蛋黄液，做好的腰果酥排入烤盘，刷两遍蛋液
澳门风味，腰果一口酥的做法图解9

步骤9

预热好的烤箱 180度15分钟左右，表面金黄上色即可
澳门风味，腰果一口酥的做法图解10

步骤10

取出放在烤架上，晾至室温即可食用。吃不完的密封保存

澳门风味，腰果一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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