剁辣椒香菇酱

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子韵兮兮
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剁辣椒香菇酱的用料

干香菇 10个左右 盐 适量
糖 1小勺 新鲜辣椒 30-40个随意
香菜 按个人喜好 大蒜 一个
料酒 满过打底香菇

剁辣椒香菇酱的做法

剁辣椒香菇酱的做法图解1

步骤1

香菇开水泡开，待用。用时挤干水分，一点水都不要留哦！
剁辣椒香菇酱的做法图解2

步骤2

辣椒，香菜，蒜瓣。洗净晾干水珠，急用可以用干净毛巾或纸巾直接抹干水。
剁辣椒香菇酱的做法图解3

步骤3

辣椒切小圈，香菜也适当切几段。蒜瓣拍碎成容。
剁辣椒香菇酱的做法图解4

步骤4

香菇打底，依次为香菜一层辣椒一层。顶层为蒜瓣香菜。
剁辣椒香菇酱的做法图解5

步骤5

加调料，盐多一点（腌萝卜的同量）/糖一小勺/料酒两三勺（盖过底层香菇）好了，保鲜膜密封。大功告成！一个礼拜后就可以吃了。早餐面条什么的挖一勺配酱。也可以用来做剁椒鱼头什么的。

剁辣椒香菇酱的烹饪技巧

几分钟可以搞定的自制酱。新手必学。 然后那个最关键是放调料。具体用量多做几次就能把握了，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-19

©本菜谱的做法由 子韵兮兮 编写，未经授权不得转载

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