玫瑰香杏粒酥

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对，这又是一款我做来送礼的酥饼。 快过年了，为了让爱的亲人朋友吃到我精心为他们自制的美味，我不辞劳苦地自创了很多款酥饼～这是其中一款～ 里面加入了玫瑰花酱，吃起来很香，再加入杏仁碎，脆脆的，酥酥的～非常好吃～ 方子25g/个，共做了21个。

玫瑰香杏粒酥的用料

玫瑰花酱 80g 烤熟原味大杏仁 50g
砂糖 40g 低筋粉 220g
鸡蛋全液 30g 黄油 110g

玫瑰香杏粒酥的做法

玫瑰香杏粒酥的做法图解1

步骤1

提前准备好材料 黄油室温软化
玫瑰香杏粒酥的做法图解2

步骤2

杏仁切碎，尽量碎一点噢
玫瑰香杏粒酥的做法图解3

步骤3

黄油室温软化至轻按有坑 用电动打蛋器低档打顺滑 加入砂糖，打至颜色发白，体积变蓬松
玫瑰香杏粒酥的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）
玫瑰香杏粒酥的做法图解5

步骤5

加入玫瑰花酱，打混合
玫瑰香杏粒酥的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉
玫瑰香杏粒酥的做法图解7

步骤7

切拌至无干粉状的絮状
玫瑰香杏粒酥的做法图解8

步骤8

加入杏仁碎，切拌均匀
玫瑰香杏粒酥的做法图解9

步骤9

用手抓捏成团
玫瑰香杏粒酥的做法图解10

步骤10

取25g一个滚圆
玫瑰香杏粒酥的做法图解11

步骤11

上火170度，下火160度预热烤箱 有间隔地把饼胚排放到烤盘上 轻轻用手指按一下，按一个小坑
玫瑰香杏粒酥的做法图解12

步骤12

擦上一层蛋液 然后在小坑的位置放上一点玫瑰花酱（不带汁） 上火170度，下火160度烤20分钟即可。

玫瑰香杏粒酥的烹饪技巧

由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。 面团先切拌成絮状再加入杏仁碎再切拌均匀，这样能使杏仁碎更均匀地和面粉混合一起。 最后面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-21

©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载

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