宝宝辅食系列～苹果溶豆

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苹果是生活中常见的一种水果，在西方就有一句话叫做“一天一苹果，医生不找我”，苹果对于人体健康有很好的保健作用。从营养来看，它确实有类似的好处。通常的好处是膳食纤维比较多，现代人的膳食纤维普遍的摄入比较少。因为现代人常见的情况是肉、油吃的多，而吃蔬菜、水果吃得少，苹果可以做一个很好的补充，溶豆怎么可以少了这款呢

苹果溶豆的用料

鸡蛋清两个	苹果泥 15克
牛栏二段奶粉 24克	玉米淀粉 12克
柠檬汁几滴	苹果去皮切块放入料理机加入少量水能带动料理机打动就可以了，不要加太多哦，不然做出来的糊糊会比较稀
幼砂糖 6克

苹果溶豆的做法

步骤1

准备好原材料，工具的话大家看我的前几个溶豆方子都有配有的，

步骤2

苹果泥，奶粉，玉米淀粉一起拌匀

步骤3

拌匀以后过筛，记住不能偷懒一定要过筛哦

步骤4

柠檬汁放进蛋清中开始打发蛋白，砂糖分别分三次加入蛋白内，第一次起大泡时，第二次大泡消失成鱼眼泡时，第三次鱼眼泡消失时～

步骤5

打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可

步骤6

苹果泥倒入蛋白霜中翻拌，如果不会翻拌的可以微信私聊我拿翻拌手法，翻拌手法不对也会引起消泡哦

步骤7

翻拌完以后倒入准备好的裱花袋中就可以挤豆豆了。

步骤8

溶豆我都是用烘干机做的，65度90分钟就好了不用担心受热不均匀，也不要时时刻刻的盯着，保证出来以后不会有上色的问题！烤箱是80度60到70分钟。

苹果溶豆的烹饪技巧

先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好，以免手忙脚乱，注意烤箱的温度仅供参考，每个烤箱温度不一样，一次糊了下次降低点温度，要自己摸索到合适的温度才行哦，好看的花纹一定要有好的裱花嘴，会不会消泡很多原材料会引起消泡，所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信，13737270251看到有空都会回复哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

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分类：伊可新

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