茄盒

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老爸做饭特别好吃，今天拿出来给大家分享下，多年吃菜心得

茄盒的用料

茄子 1个 肉馅 250克
鸡蛋 2个 淀粉 适量
油盐 适量 葱花 少量
料酒 少量 味精 少量
鸡精 少量

茄盒的做法

茄盒的做法图解1

步骤1

取250克（视人数而增减） 里脊肉切碎放入碗中，将葱花，盐，味精，料酒加入（没有顺序）。
茄盒的做法图解2

步骤2

将茄子切成如图形状，大约2厘米厚度，从中间用刀切开（一定要保证底部是连接着的）。
茄盒的做法图解3

步骤3

将肉馅放入茄子里
茄盒的做法图解4

步骤4

装好后放盘
茄盒的做法图解5

步骤5

调淀粉糊 白糖，鸡粉，味精，淀粉，鸡蛋两个，调成糊状
茄盒的做法图解6

步骤6

将茄盒裹上淀粉糊，下锅炸
茄盒的做法图解7

步骤7

茄盒完成了，可以加点孜然哦

茄盒的烹饪技巧

注意油的火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 mnkop 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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