番茄茄盒

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小小小小黎
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番茄茄盒的用料

瘦肉 茄子
鸡蛋 西红柿
玉米淀粉 姜
蒜 生抽酱油
葱

番茄茄盒的做法

番茄茄盒的做法图解1

步骤1

先上个成品图，然后开始我们的准备工作吧。 西红柿用滚水烫过去皮，然后切成碎粒，锅里放少许油，把西红柿倒进去小火翻炒成糊状，然后添适量水，一点点的糖熬成蕃茄酱待用。（如果觉得自己熬蕃茄酱太麻烦，可以用超市里卖的番茄沙司加少许开水稀释来代替，但我个人觉得自己熬的番茄酱味道更香）
番茄茄盒的做法图解2

步骤2

瘦肉剁成肉馅，加入葱末、姜末、花椒粉、生抽酱油、盐和少许料酒调味，待用。

步骤3

碗里打入一个鸡蛋，打散。 玉米淀粉倒入小盘备用。
番茄茄盒的做法图解4

步骤4

茄子剖成两半，切成这样的茄子花。
番茄茄盒的做法图解5

步骤5

将拌好的肉馅填入切好的茄子花里。

步骤6

将塞好肉馅的茄子花裹上一层鸡蛋液，再均匀裹上玉米淀粉。平底锅里放油，烧热后转小火，将裹好淀粉的茄子花放入，用小火煎至两面焦黄后，倒入调好的番茄酱略微翻炒，就可以出锅摆盘了。
番茄茄盒的做法图解7

步骤7

酸甜爽口的番茄茄盒就做好啦。

番茄茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 小小小小黎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 创意菜 粤菜 炒

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