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★牛肉千层饼★的做法
步骤1
准备食材，饺子皮一般超市或者卖面条、馒头的市场摊位都有。大家可以买上一些，一次用不完冻上下次再用也行哦！
步骤2
我这次做的是牛肉馅饼，当然猪肉馅饼也可以哦！把里脊肉和大葱段先切碎一点。
步骤3
然后扔进料理杯中，准备搅打成馅。
步骤4
搅打两下以后，分两次把之前调好的水淀粉倒入杯中，继续搅打。
步骤5
1岁一上的宝宝，可以再倒入宝宝酱油和香油，让肉馅更有味道哦！
步骤6
最后搅拌好的肉馅是酱紫的。
步骤7
然后咱们就开始做千层肉饼啦！先拿一个饺子皮，在中心处铺上肉馅，四周留白哦！
步骤8
然后盖上第二层饺子皮，盖上之前可以在第一层的饺子皮留白处涂一些清水，方便粘合。
步骤9
之后在第二层饺子皮中心处也铺好肉馅。
步骤10
接着再盖上一层饺子皮。
步骤11
再铺一层肉馅，这是第三层，铺完肉馅，也要记得四周留白处沾水哦！
步骤12
盖上最后一层饺子皮后，把四周留白的位置压实捏紧，因为之前涂了水，所以很容易就封好口了。
步骤13
接下来用手掌将小饼压扁，然后用擀面杖，把封好口的肉饼擀圆，擀大。
步骤14
不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把擀好的千层肉饼放入锅中，用中火开始煎饼。
步骤15
单面煎2、3分钟以后，翻面再煎。煎至两面金黄后，倒入少量清水。
步骤16
倒入的水不要没过肉饼高度，一点点就OK啦！然后可以把锅盖盖上，小火焖煎至水份收干！
步骤17
等水收干，两面都煎成图中这样的时候，就差不多熟啦！不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈~
步骤18
步骤虽然写的多了一些，但只是为了把做法写详细一点。其实做起来还是非常简单快手的！配上一碗小米粥，宝宝的一餐就完成啦！★牛肉千层饼★的烹饪技巧
* 饺子皮不想买的话，自制成一样大小的小圆饼也是一样可以做的呢！
* 外面买的饺子皮用起来会稍微有点干，所以封口的时候要在四周抹好水哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-23
©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
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