西红柿炒鸡蛋

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这个也是我最喜欢的，想起小时候刚刚学做菜的时候，就喜欢这个妈妈的手艺，酸酸甜甜的，特别好入口，小孩子嘛，都爱这个 现在回想起来就是充满回忆的一道菜，既然现在已经懂得更多的美食，更多的烹饪，但这第一份：番茄炒蛋 还是那么记忆犹新

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 3个
葱 2根 盐 1勺
糖 1勺

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，葱要先切小段，葱绿、葱白分开备用。
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西红柿（番茄）切小块。
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

盛碗里备用。
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋敲碎入碗里。
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

快速搅拌成蛋液。
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入适量盐。
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

搅拌至浓稠状。
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

备好材料。
西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

热锅下油。
西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

大火，均匀倒入蛋液。
西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

炒至蛋液稍微凝固成蛋块，马上盛出备用。 （适当弄碎成小块）
西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

另起锅，加入葱白和西红柿块大火不断翻炒至西红柿起沙。
西红柿炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

加入蛋块，调入适量糖，稍微翻炒均匀。
西红柿炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

再加入葱绿翻炒均匀，起锅。
西红柿炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

完成

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

番茄要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 大胃美食 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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