自制蛋卷

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冬天的菜汤里放一些或者做成虾油味的，很好吃哈

自制蛋卷的用料

鸡蛋或鸭蛋 肉末
盐 一小块生猪皮带脂肪的那种
筷子 白绳子
纱布

自制蛋卷的做法

自制蛋卷的做法图解1

步骤1

蛋打好，小火，在平底锅里用生猪皮擦几圈，然后慢慢的倒入一点蛋液，转动几下锅，做成蛋饼
自制蛋卷的做法图解2

步骤2

肉末里加入盐，搅拌均匀，可以稍微尝一点点，调好咸淡
自制蛋卷的做法图解3

步骤3

把肉末均匀的铺在蛋饼上，边上要露出来一点
自制蛋卷的做法图解4

步骤4

两边卷一点起来，然后在从下往上卷起来
自制蛋卷的做法图解5

步骤5

卷好的蛋卷要用纱布再卷一层
自制蛋卷的做法图解6

步骤6

然后用白绳子绑上三根筷子，绑紧好
自制蛋卷的做法图解7

步骤7

隔水蒸半小时或四十分钟
自制蛋卷的做法图解8

步骤8

蒸好的蛋卷可以直接吃，可以放入菜汤，可以做成虾油味
自制蛋卷的做法图解9

步骤9

孩子等不及了，直接拿番茄酱做成番茄酱蛋卷，一下子能吃三四个

自制蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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