超级下饭菜——酸辣白菜梗

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小玉儿HiJade
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白菜好吃好做，清炒红烧炖汤做什么都好吃，但白菜梗……

酸辣白菜的用料

白菜梗 300克 干红辣椒 5个
大蒜末 少量 生抽 一大勺
醋 一小勺 郫县红油豆瓣酱 一勺
糖 一大勺 盐 少量
鸡精 少量 葱末 少量

酸辣白菜的做法

超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法图解1

步骤1

叶子我用来做别的了，白菜梗子留下。
超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法图解2

步骤2

冷锅冷油下干红椒和蒜末，小火慢慢炸香。
超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法图解3

步骤3

放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，会很酸)，大火炒匀。
超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法图解4

步骤4

加入红油豆瓣酱和糖，盐适量(豆瓣酱会带点咸，没把握尝一下吧)，加小半碗水，保持大火不断翻炒直至收汁。
超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法图解5

步骤5

吃饭，或粥，或搭配面食，都很好吃。

酸辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 小玉儿HiJade 编写，未经授权不得转载

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