抹茶发糕

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小时候每到清明，妈妈都会做朴籽粿，那是我特别喜欢的小吃，一年也只有那个时候的朴籽叶适合做，所以显得更加珍惜。长大了，每当想起就动手了，没有朴籽叶，就用抹茶代替了，虽然味道不同，但回忆依旧。比起各种蛋糕，这种简单的发糕似乎更有感情。。

抹茶发糕的用料

抹茶粉 5g 面粉 200g
泡打粉 5g 糖粉 70g
牛奶 200g 6连模具 1个
纸杯 几个

抹茶发糕的做法

抹茶发糕的做法图解1

步骤1

面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里
抹茶发糕的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器混合均匀
抹茶发糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌成浓稠的面糊
抹茶发糕的做法图解4

步骤4

把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。
抹茶发糕的做法图解5

步骤5

方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。

抹茶发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

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