巧克力抹茶汤圆

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花生碎的制作:花生平铺到烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。取出后，去皮，切成合适大小的花生碎。 糯米粉我直接加的热水和面团，不需要另外煮一块面团，可以直接用来包汤圆。

巧克力抹茶汤圆的用料

糯米粉 150g 淡奶油 100g
黑巧克力 70g 抹茶粉 5g
白砂糖 适量 花生碎 适量
热水 适量

巧克力抹茶汤圆的做法

巧克力抹茶汤圆的做法图解1

步骤1

先把黑巧克力掰碎放到容器里隔热水融化，加入白糖和淡奶油，搅拌均匀。
巧克力抹茶汤圆的做法图解2

步骤2

加入烤熟的花生碎，搅拌均匀。稍微放凉~也可以加其他坚果，榛子或者开心果，真的非常提升口感哦~
巧克力抹茶汤圆的做法图解3

步骤3

准备一个浅盘，盖上一层保鲜膜。把放凉的巧克力酱倒入浅盘中，冷冻1小时以上。
巧克力抹茶汤圆的做法图解4

步骤4

糯米粉和抹茶粉混合过筛以后，边搅拌边倒入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，以免面团干裂。
巧克力抹茶汤圆的做法图解5

步骤5

取出冻好的巧克力，揉成长条后切成均匀的小块，备用。
巧克力抹茶汤圆的做法图解6

步骤6

糯米面团揉成长条后，切成均匀的小面团。去一块，用手捏成小碗状放入巧克力块，收口，轻轻揉成小圆团。
巧克力抹茶汤圆的做法图解7

步骤7

开水下锅，之后煮到汤圆浮起即可。

巧克力抹茶汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 吃草莓的uu酱 编写，未经授权不得转载

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