玛格丽特

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制作简单，口感香酥的一款饼干。

玛格丽特的用料

黄油 55g 低筋面粉 50g
玉米淀粉 50g 糖粉 25g
熟蛋黄 1个

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
玛格丽特的做法图解2

步骤2

加入糖粉
玛格丽特的做法图解3

步骤3

先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀
玛格丽特的做法图解4

步骤4

将熟蛋黄筛入其中
玛格丽特的做法图解5

步骤5

继续搅打均匀
玛格丽特的做法图解6

步骤6

再把低筋面粉和玉米淀粉混合筛入
玛格丽特的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌或者用手抓成均匀的面团
玛格丽特的做法图解8

步骤8

用手抓成均匀的面团
玛格丽特的做法图解9

步骤9

把面团分成5克一个的小球
玛格丽特的做法图解10

步骤10

摆入烤盘
玛格丽特的做法图解11

步骤11

再用手指在心中按压出自然的裂纹即可
玛格丽特的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟

玛格丽特的烹饪技巧

1、熟蛋黄是这个饼干的特色，吃起来非常香酥； 2、玉米淀粉会让饼干的口感比较酥松，实在没有就用等量低筋面粉代替吧。 ※更多烘焙关注公众号【马琳的点心书】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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