红薯凉粉

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晋南红薯凉粉

红薯凉粉的用料

红薯淀粉 2量杯 水 10量杯
盐 5克 食用油 少许

红薯凉粉的做法

红薯凉粉的做法图解1

步骤1

准备好两个容器，将2量杯红薯淀粉倒入一个容器并倒入4量杯水，6量杯水倒入另一个容器备用。
红薯凉粉的做法图解2

步骤2

取锅，放入6量杯水，加入5克盐，大火烧开。
红薯凉粉的做法图解3

步骤3

烧水过程中取少许食用油在盛放容器内壁抹匀，以便于最后倒出凉粉。
红薯凉粉的做法图解4

步骤4

把红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒待用。
红薯凉粉的做法图解5

步骤5

锅中水烧开后，转中小火，慢慢倒入搅拌均匀的红薯淀粉液，并不停搅拌，以防止粘锅糊锅。
红薯凉粉的做法图解6

步骤6

待锅中淀粉糊搅拌至粘稠透明时即可倒入抹匀食物油的容器。待凉透凝固后即可以各种方式食用！

红薯凉粉的烹饪技巧

红薯淀粉与水的体积比约为1：5
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 睿哥哥 编写，未经授权不得转载

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