松鼠龙利鱼简易版

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豆粉330366
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松鼠龙利鱼简易版的用料

龙利鱼 一条 蕃茄酱 80克
盐 少许 料酒 适量
酱油 少许 糖 两勺
淀粉 适量 酒 少许
蚝油 少许 蒜 两瓣
醋 三勺

松鼠龙利鱼简易版的做法

松鼠龙利鱼简易版的做法图解1

步骤1

本来这个鱼应该用桂鱼，但是我觉得龙利鱼应该味道也不错。很好处理，买的龙利鱼已经是处理好的，没有刺。将鱼身一面斜面切刀，然后加入料酒和少量盐腌制五分钟，然后加入淀粉，将整个鱼身都抹上，切刀处也要抹，最后把多余的淀粉甩掉。油锅热到8成热，然后用手抓住鱼尾处，用勺子将热油浇到鱼身，让切片定型才有好看的花纹。然后将整条鱼放入锅中煎，两面都煎到有金黄颜色出现就可以出锅。
松鼠龙利鱼简易版的做法图解2

步骤2

调汁：番茄酱、酱油、糖、醋、淀粉、水、蚝油、鸡精
松鼠龙利鱼简易版的做法图解3

步骤3

锅底将剩余的油倒出，留一点，炒一下蒜瓣儿，然后将调好的汁倒入，熬制成浓稠状，倒在刚刚煎好的鱼身上。美味简单的松鼠龙利鱼就出锅了
松鼠龙利鱼简易版的做法图解4

步骤4

虽然样子不好看，第一次做味道还可以

松鼠龙利鱼简易版的烹饪技巧

调汁的时候淀粉的量要控制好，我今天做放的有点多。建议先少放一点，倒入锅中后看浓稠的状态再慢慢加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 豆粉330366 编写，未经授权不得转载

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