芝士热狗面包

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芝士热狗面包的用料

面团 高筋面粉 170g
干酵母 2g 牛奶 95g
白砂糖 33g 黄油 14克
全蛋液 25g 芝士片 6片
热狗（火腿肠） 4根 鸡精 2g
盐 2g 奶粉 5g
面包糠 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量

芝士热狗面包的做法

芝士热狗面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料揉成光滑面团加入黄油继续揉成光滑面团即可。表面光滑即可，表面光滑即可。平分成6等份盖保鲜膜松弛20-30分钟。(不需要发酵，不需要发酵，不需要发酵)
芝士热狗面包的做法图解2

步骤2

松弛好的面团擀开，铺上一片芝士片，再放一根热狗(热狗改刀成芝士片一样长短)。
芝士热狗面包的做法图解3

步骤3

卷起来，捏紧收口处。用手搓圆
芝士热狗面包的做法图解4

步骤4

一共6个。
芝士热狗面包的做法图解5

步骤5

刷上蛋液(蛋液里加点水，上色就不会太深。)，裹上面包糠。 我用了2种方法:1.油炸;2烘烤。
芝士热狗面包的做法图解6

步骤6

1.油炸，油温175°，关火下锅炸4-5分钟即可出锅。 2.烘烤，烤箱上下火180°预热10分钟，放入中层烘烤15分钟即可。
芝士热狗面包的做法图解7

步骤7

图中中间挤了酱的是油炸的，两边没挤酱的是烤箱烤的。

芝士热狗面包的烹饪技巧

1.油炸比烘烤的口感好。 2.整好形后需松弛一会，不然油炸和烘烤时会开裂。 3.这个面包不需要手套膜，揉到面团光滑即可。 4.不需要发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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