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芝士热狗面包
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面包做多了，如果是短期保存，可以密封后置于室温，但如果置于冰箱冷藏室，反而会加快淀粉的老化，并且冷藏室内湿气通常也较大，同样容易导致发霉。 所以要放冰箱冷冻保存， 并且比起常温保存，冷冻可以更好地保留面包的美味，只要解冻方法得当，面包便能够最大程度地恢复到出炉不久的状态。 先将面包自然解冻，再进行烘烤，以 200℃ ，烘烤 4 分钟左右即可。 同时，最好用记号笔标记上当天的日期，通常来说，面包可以冷冻保存 2 周到 1 个月的时间
芝士热狗面包的做法
步骤1
牛奶140克倒入大碗中，加入3克酵母粉搅拌均匀备用
步骤2
用一个盘子倒入250克高筋面粉，加入适量盐，加入20克白砂糖搅拌均匀
步骤3
然后倒入30克搅拌均匀的全蛋液，继续搅拌均匀（可以加上60克炼乳或者50克奶粉，加了会更香，哈哈）
步骤4
然后倒入牛奶酵母液，边倒边搅拌
步骤5
搅拌完就用手开始揉，揉成软软绵绵的面团，像搓衣服一样用力搓，搓15分钟的样子
步骤6
大概搓15分钟，加入20克黄油，黄油不需要加热，直接加入面团中继续揉面，用力搓大概又20分钟
步骤7
直到揉搓成可以坤出这种透明的薄膜就可以了
步骤8
在整理成圆圆的一个光面的面团放在盘中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，大概60分钟
步骤9
发酵好的面团，拿出来，继续搓，用力搓，进行排气。
步骤10
揉好之后，搓成长条，切开6份，一份一个包子，每一份整理成圆形，中间用手指插进去拉出一个长型大孔
步骤11
放进去烤箱，下面放一碗热水，发酵35分钟，不用开烤箱，只需要利用热水的温度发酵即可。
步骤12
发酵好的面团，变大了很多，取出来，刷上鸡蛋液
步骤13
然后每一份面包上面中间放一条热狗芝士
步骤14
最后挤上番茄酱，和沙拉酱，热狗可以换成肠仔，也可以换成腌过的肉类东西，最后可以撒点葱花之类的
步骤15
最后一步，放入提前预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟，烤的时候在表面喷一一些水，烤完也可以刷点蜜水
步骤16
完成✅热热的吃
步骤17
面包
步骤18
香
步骤19
比外面买的还要好吃
步骤20
备注一下，如果面包表面想做椰蓉面包，就做个椰蓉酱，鸡蛋加玉米油或黄油加椰蓉白砂糖就可以了，调到图片这样还不行的，下一步，挤在二次醒发好的面包上面，必须要下多点油调酱，175度上下火烤20分钟
步骤21
椰蓉酱加油必须调成这样
步骤22
豆沙包
步骤23
.
步骤24
椰蓉包
步骤25
豆沙
步骤26
豆沙包芝士热狗面包的烹饪技巧
做面包放材料顺序：
夏天温度高，除了酵母跟黄油，配方里其他材料先下，没有顺序，待揉出厚膜再加酵母跟黄油
冬天温度低，除了盐跟黄油后下，配方里其他材料先下，出厚膜再下黄油跟盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-16
©本菜谱的做法由 巧姐.开平果酱烧烤 编写，未经授权不得转载
巧姐.开平果酱烧烤
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