惠方卷寿司

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2月3日，是日本一个特殊的节日，叫做节分。节分主要是指立春的前一天。在这一天中，有着吃惠方卷的习俗。 惠方卷：是一种卷有七福神酱菜的寿司，有把福气卷在寿司里面的意思，吃完之后，希望能健康顺利的过完这一年。吃也不是随随便便吃的哦，需要在节分的晚上，闭上眼睛一言不发，朝向惠方（吉利的方位），边想着愿望边咬着惠方卷就会有好运来，还有驱邪避灾和生意兴隆的寓意哦。 今天就教大家制作幸运招福的惠方卷，转发锦鲤不管用的试试吃惠方卷，或许更灵验哦，哈哈！

惠方卷寿司的用料

大米 300g 寿司海苔 1包
蟹肉棒 2根 干葫芦丝 适量
昆布 1片 鸡蛋 3个
香菇 6朵 黄瓜 1根
米醋 适量 糖 适量
盐 适量 味淋 适量
又伊鲜原味酱油 适量

惠方卷寿司的做法

惠方卷寿司的做法图解1

步骤1

准备食材
惠方卷寿司的做法图解2

步骤2

准备食材
惠方卷寿司的做法图解3

步骤3

先煮米饭，大米加入水，放入泡好的昆布，开始煮饭
惠方卷寿司的做法图解4

步骤4

煮饭的同时，准备好一会拌米饭用到的调味料，将寿司醋混合糖和盐搅拌至融化
惠方卷寿司的做法图解5

步骤5

饭熟了之后，将刚刚做好的寿司醋倒在饭勺上
惠方卷寿司的做法图解6

步骤6

接着用饭勺切半拌匀，寿司米饭就做好了
惠方卷寿司的做法图解7

步骤7

接着处理食材，将葫芦丝冲洗干净后，放入开水煮10分钟取出
惠方卷寿司的做法图解8

步骤8

将泡好香菇的香菇水倒入干净的煮锅中，并将香菇、葫芦丝倒入，加入两大勺又伊鲜原味酱油煮20分钟
惠方卷寿司的做法图解9

步骤9

打入三个鸡蛋，倒入一勺糖和一勺又伊鲜原味酱油，开始搅拌
惠方卷寿司的做法图解10

步骤10

将平底锅抹油加热
惠方卷寿司的做法图解11

步骤11

倒入刚刚打好的蛋液，做成鸡蛋卷，放凉后切条
惠方卷寿司的做法图解12

步骤12

取寿司帘，依次铺上寿司海苔、寿司饭
惠方卷寿司的做法图解13

步骤13

然后依次铺上所有刚刚做好的馅料
惠方卷寿司的做法图解14

步骤14

包裹卷紧
惠方卷寿司的做法图解15

步骤15

当当当，惠方卷就做好啦

惠方卷寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 Saeko厨房教室 编写，未经授权不得转载

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