宝餐一顿|惊蛰醒春饼

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今天是惊蛰，二十四节气的第三个节气，具体时间是２３时２８分，也许在香甜的睡梦中，惊蛰就悄悄的来了。早上出门的时候无意间瞥见几棵小草偷偷的从土里冒头，院子里的树也开始返青，一切都预示着，春天真的来了。小时候总听长辈说：春，是开始，是希望，一年之计在于春，一定要卯足力气充满干劲。可是，你有没有觉得，清晨刚脱下大衣坐到工位上，或者吃过午饭刚开始下午的工作，或者下班的途中，各种花式春困就悄然而至了呢？其实，春困是季节更替的正常反应。在冬天，整个身体各种收缩、闭合，为的是保存体温。春天到了，阳气上升，身体也活跃起来，短时间大脑的供血就相对减少，所以就容易犯困啦。葱、姜、蒜等辛味的食物，具有祛湿、避秽浊、促进血液循环、兴奋大脑中枢的作用，特别适合这个时节。什么？我有没有听错？

宝餐一顿|惊蛰醒春饼的用料

面粉 1碗	鸡蛋 1枚
洋葱 1块	胡萝卜 1块
小葱 2根	盐 1克
黑胡椒粉 0.5克	油 1大勺

宝餐一顿|惊蛰醒春饼的做法

步骤1

面粉中加少量的盐和植物油，用温水和成面团，饧十分钟。宝餐提示：盐分可以增加面团的力气，油分可以让面团更滋润。

步骤2

洋葱、胡萝卜、小葱切碎。宝餐提示：胡萝卜可以焯一下水，加几滴橄榄油拌一拌，帮助营养有效吸收。

步骤3

加胡椒、盐和油调匀。加强版的醒春小料就做好了。宝餐提示：油分可以适当多一些。

步骤4

面团做成大小均等的剂子，擀成薄片。

步骤5

将醒春馅薄薄的均匀的涂在一张面皮上，从一头小心的卷，尽量卷紧。

步骤6

从一头小心的卷起，直至成为一个圆柱形的条，再小心的卷成蜗牛状，收口要在下面。宝餐提示：料已备齐，造型也是极重要的，千层饼的关键就在这两次卷。

步骤7

再次擀成一个个圆饼，在锅中烙熟。

步骤8

打散一颗鸡蛋，涂在小饼的一面，立刻盖上另一张饼，煎熟就可以啦。

步骤9

全部食材

宝餐一顿|惊蛰醒春饼的烹饪技巧

惊蛰过后万物复苏，气候开始变暖。但有个老话叫“春捂秋冻，不生杂病”。也就是说天气转暖千万不要着急给宝宝减衣服。注意背部、腹部，尤其是小脚丫的保暖。足底是对外界最敏感的地方，“寒从脚起”只有小脚暖和了，才能保证身体适应外界气候的变化。惊蛰标志着气候转暖，春雷的响声惊醒了冬眠的动物，当然也包括各种讨厌的细菌和病毒。要多给宝宝适当多吃胡萝卜、玉米、山药等增强免疫力的食物，整体以清淡为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由宝餐一顿编写，未经授权不得转载

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