超快手蛋炒饭

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杨先生家的美厨娘
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小的时候吃蛋炒饭的机会特别多 那时候姐姐是用猪油给我炒的 也没加什么特别的调料 但是觉得特别的香。

蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 隔夜饭 1大碗
盐 适量 油 适量
葱花 适量

蛋炒饭的做法

超快手蛋炒饭的做法图解1

步骤1

取一个鸡蛋打散搅匀
超快手蛋炒饭的做法图解2

步骤2

香葱切碎
超快手蛋炒饭的做法图解3

步骤3

舀出适量米饭
超快手蛋炒饭的做法图解4

步骤4

热锅下油烧热，加入鸡蛋炒熟，加米饭碾碎搅匀。快熟的时候加盐和香葱调味。
超快手蛋炒饭的做法图解5

步骤5

成品 加一块腐乳 嗯 很香。

蛋炒饭的烹饪技巧

炒蛋炒饭的米饭最好煮得硬一点 颗粒分明 这样炒出来的饭口感会比较好。 根据个人喜好 也可以加豆豉之类的一起炒 也非常好吃。 鸡蛋我喜欢煎得焦黄的那种 如果不喜欢 可以早一点加入米饭炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 杨先生家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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