小猪馒头

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卿菲王
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小猪馒头的用料

高筋面粉 200 酵母 1g
水 100g 牙签 1个
南瓜粉 2g 木炭粉 1g

小猪馒头的做法

小猪馒头的做法图解1

步骤1

量好的面粉放入干净的盆中。
小猪馒头的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开。水温不易超过35度。
小猪馒头的做法图解3

步骤3

化好的酵母水倒入面中，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵30分钟。手粘面粉插进面团，不回缩不变形，即发酵好了。
小猪馒头的做法图解4

步骤4

面团预留一小部分，其余均分成8份。
小猪馒头的做法图解5

步骤5

用单手揉面法将面团空气排出并揉圆。然后预留的小部分面分别揉上南瓜粉，木炭粉作为小猪的耳朵嘴和眼睛。做好的小猪进行二次发酵，大概1.5倍大。
小猪馒头的做法图解6

步骤6

二次发酵好的小猪上锅蒸15分钟即可。

小猪馒头的烹饪技巧

和面的时候水要分次加，面粉的吸水性不同，用水量也不同。因为第一次做菜谱有好多细节地方都忘记照了。下次会记得补上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 卿菲王 编写，未经授权不得转载

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