油豆腐烧肉

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童童粑粑内人
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N久没上菜谱了，因为真的木有时间。今天老公出门办事，宝贝上学，又觉得一人午餐也不能亏待自己，干脆做碗超下饭的油豆腐烧肉吧！于是乎......

油豆腐烧肉的用料

五花肉 300g 油豆腐 300g
葱 少许 姜 少许
八角 一朵 生抽 30ml尝咸淡定
老抽 50ml尝咸淡定 蚝油 适量
冰糖 10g 热水
料酒 少许

油豆腐烧肉的做法

油豆腐烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块焯水洗去漂浮物（油豆腐洗净后用筷子戳洞挤出水份以便入味）
油豆腐烧肉的做法图解2

步骤2

洗干净肉肉后加姜片八角加热水大约1500ml，中火煮七八分钟后加入料酒生抽老抽冰糖继续中小火炖
油豆腐烧肉的做法图解3

步骤3

炖30分钟左右后加入油豆腐，加蚝油，再加200ml左右热水继续煮
油豆腐烧肉的做法图解4

步骤4

大约十几分钟后汤汁渗入油豆腐内，收汁即可出锅。
油豆腐烧肉的做法图解5

步骤5

成品诱人不

油豆腐烧肉的烹饪技巧

放佐料时咸淡自己要控制好，可试尝味道调整剂量，肉要选略肥些的才好吃，这道菜可是杭州这边过年必备单品哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载
分类： 热咳 一人食 家常味 咸 蚝油味

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