香菇猪肉饺子

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为了庆祝先生和我在一起的第四个生日,我从早晨就开始忙活儿。虽然现在挺着肚子不大方便,不过我很用心的在做,从宝儿他爹那眉开眼笑中得出,味道还不错哦!

香菇猪肉饺子的用料

五花肉 300g 香菇 3朵
葱姜蒜 适量 盐、花椒面 少许
酱油、老抽、胡油 适量 鸡蛋 1个
一碗

香菇猪肉饺子的做法

香菇猪肉饺子的做法图解1

步骤1

五花肉切碎备用,香菇切丁。
香菇猪肉饺子的做法图解2

步骤2

用开水焯一下。
香菇猪肉饺子的做法图解3

步骤3

再捞到冷水里浸泡一下,控水。
香菇猪肉饺子的做法图解4

步骤4

把准备好的葱姜蒜切成末。
香菇猪肉饺子的做法图解5

步骤5

切好之后,和肉馅倒到一起。
香菇猪肉饺子的做法图解6

步骤6

放入一小勺盐。
香菇猪肉饺子的做法图解7

步骤7

少许花椒面。
香菇猪肉饺子的做法图解8

步骤8

倒入酱油、老抽、胡油。(老抽少倒一点,主要是为了饺子的颜色好看一些。)
香菇猪肉饺子的做法图解9

步骤9

打入鸡蛋,然后顺时针搅拌均匀即可。
香菇猪肉饺子的做法图解10

步骤10

用盖盖上,让慢慢入味。
香菇猪肉饺子的做法图解11

步骤11

我们两个人吃,满满一碗面和好,盖上盖醒15分钟。
香菇猪肉饺子的做法图解12

步骤12

醒好之后,在把面团揉一揉,揉至光滑。
香菇猪肉饺子的做法图解13

步骤13

把面团分开,切成小剂子,再撒点干面,避免沾粘。
香菇猪肉饺子的做法图解14

步骤14

把小剂子分别压扁,开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点,这样饺子在煮的时候不容易破。
香菇猪肉饺子的做法图解15

步骤15

把肉馅儿再顺时针搅拌一下,就可以开始包了。(如果觉得肉馅稍稍有点干,可以加入少量的水进去。)
香菇猪肉饺子的做法图解16

步骤16

加适量的肉馅儿在皮中央,对折捏紧即可。
香菇猪肉饺子的做法图解17

步骤17

饺子包的差不多的时候就可以烧水了。
香菇猪肉饺子的做法图解18

步骤18

水开后下饺子,用勺子蹭一下锅底,以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。
香菇猪肉饺子的做法图解19

步骤19

成功!吃起来也不错哦!

香菇猪肉饺子的烹饪技巧

如果再切点儿精白菜进去,口感应该会更好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-07

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