数字饼干

独家
3.7万 浏览 150 收藏
收藏
用户已注销
用户已注销
＋ 关注

数字饼干的用料

数字底托材料：低粉 300克 杏仁粉 75克
糖粉 75克 黄油 200克
鸡蛋 一个 香草精 2克
盐 3克 马氏卡邦尼奶油材料：奶油奶酪 400克
淡奶油 400克 糖粉 150克
香草精 4克

数字饼干的做法

数字饼干的做法图解1

步骤1

在料理机或搅拌机内，放入面粉、杏仁粉、糖粉、食盐、冷藏切丁黄油，搅拌呈细砂状。
数字饼干的做法图解2

步骤2

加入杏仁粉
数字饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐
数字饼干的做法图解4

步骤4

加入黄油搅拌
数字饼干的做法图解5

步骤5

开始搅拌
数字饼干的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋和香草精继续搅拌呈面团状，取出放在操作台上整理成球形并压成扁圆状，保鲜膜密封冷藏1小时。 ※ 烤箱预热至180℃。
数字饼干的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋液
数字饼干的做法图解8

步骤8

用保鲜膜包裹包住冷藏一小时
数字饼干的做法图解9

步骤9

面团在烘焙纸上擀压成片状，冷藏30分钟。
数字饼干的做法图解10

步骤10

取出后趁面团比较硬时裁切成所需的数字形状。
数字饼干的做法图解11

步骤11

剩余的可以重复冷藏擀压切割的步骤。一个数字蛋糕需要两个同样大小的数字饼干。
数字饼干的做法图解12

步骤12

完成数字模型
数字饼干的做法图解13

步骤13

放入烤箱中烘烤约10-13分钟，至边缘部分呈漂亮的微金黄色，出炉后静置冷却。
数字饼干的做法图解14

步骤14

奶油制作
数字饼干的做法图解15

步骤15

马氏卡邦尼乳酪与糖粉在搅拌缸内搅打均匀顺滑状。
数字饼干的做法图解16

步骤16

再加入香草精和淡奶油，继续搅打至适合于裱花使用的状态，装入裱花袋。
数字饼干的做法图解17

步骤17

准备打发
数字饼干的做法图解18

步骤18

打发完成
数字饼干的做法图解19

步骤19

装入裱花袋
数字饼干的做法图解20

步骤20

【组装完成】在第一层挞饼干上挤水滴形奶油（中间可以适当放入切丁的水果等）。
数字饼干的做法图解21

步骤21

然后轻轻铺放上第二片数字挞饼干，重复挤奶油，然后按喜好装饰完成。
数字饼干的做法图解22

步骤22

再挤上淡奶油
数字饼干的做法图解23

步骤23

用水果装饰后完成

数字饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

数字饼干的其他做法更多

数字饼干的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 数字饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 数字饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活