韭菜鸡蛋粿

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春天，阳气生发的季节。韭菜助阳气生发，春天食韭菜，正是时候。碧绿的韭菜与新鲜本鸡蛋和虾仁融合，被包裹在透明的面皮里，真是赏心又爽口啊！

韭菜鸡蛋粿的用料

鸡蛋 2个 虾仁 5个
韭菜 100克 蚝油 5克
木薯粉 100克 开水 57克

韭菜鸡蛋粿的做法

韭菜鸡蛋粿的做法图解1

步骤1

磕鸡蛋。
韭菜鸡蛋粿的做法图解2

步骤2

打散。
韭菜鸡蛋粿的做法图解3

步骤3

锅内刷油，摊鸡蛋饼。
韭菜鸡蛋粿的做法图解4

步骤4

鸡蛋饼切碎。
韭菜鸡蛋粿的做法图解5

步骤5

倒入适量蚝油，拌匀。
韭菜鸡蛋粿的做法图解6

步骤6

将切断的韭菜拌入。
韭菜鸡蛋粿的做法图解7

步骤7

木薯粉，内倒入开水。
韭菜鸡蛋粿的做法图解8

步骤8

拌匀。
韭菜鸡蛋粿的做法图解9

步骤9

揉成均匀的面团。
韭菜鸡蛋粿的做法图解10

步骤10

均匀分割，像包饺子一样，擀面皮。
韭菜鸡蛋粿的做法图解11

步骤11

包入韭菜鸡蛋，放入虾仁。大伙蒸6-7分钟，关火。
韭菜鸡蛋粿的做法图解12

步骤12

成品。表皮Q弹，内馅鲜美，不一样的口感。

韭菜鸡蛋粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载

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